أصناف العدس لدينا
العدس الأحمر
أحمر، برتقالي اللون. وهو نوع العدس الذي يحتوي على أعلى نسبة من النشا. يجب غسله جيداً. يُستخدم في صنع الحساء.
العدس الأصفر
يستخدم العدس في هذه المجموعة بشكل عام في صنع الحساء. محتوى البروتين مرتفع جداً. وهو أكثر تفضيلاً من العدس الأحمر في الخارج.
عدس أحمر مقشور
العدس المتقشر أصعب وأرق من العدس. ويستخدم في بلدنا بشكل عام في الطبخ أو صنع الرافيولي.
عدس بني اللون
محتوى الألياف في هذا العدس أعلى من جميع أنواع العدس الأخرى. ولهذا السبب، يستهلكه الرياضيون والأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي بكثرة. العدس البني حلو المذاق ولذيذ. لذلك، يُستخدم بشكل عام في صنع الحساء وصنع السلطة. يتميز ببنية صلبة للغاية ولا يتحلل بسهولة.
العدس الأخضر
يحتوي على بروتين أكثر من غيره من العدس. تتساوى قيمة البروتين في كيلوغرام من اللحم وكيلوغرام من العدس الأخضر. وبفضل البروتين الذي يحتويه، فإنه يقوي ترميم الأعضاء. ومن المعروف أن العدس الأخضر مفيد لمرض السكري وأمراض القلب
Türkçe
English
